Oznaka: predjelo

Salata od gambera s muštardom kako je priprema chef Skoko

Salata je uvijek odličan izbor, bilo kao glavno jelo bilo kao prilog, no ova od gambera s muštardom za koju vam recept daje chef David Skoko posebno će vas oduševiti.

Sjajan engleski doručak: Pohana jaja

U Engleskoj se “veliki” doručak jede još od 17. stoljeća, a kako je ovaj prvi obrok u danu postao izuzetno bitan većini nas, donosimo vam recept koji je osmislio sjajan kuhar Danijel Benić iz poznatog zagrebačkog Aperitivo bara.
Jaja su izvrstan izbor za doručak pa Danijel predlaže čarobno pohano jaje koje se poslužuje uz tostirani kruh i čips od parmezana.

Sastojci za recept
2 jaja
50g kiselog vrhnja
2ml maslinovog ulja
Svježi kopar
baby salata
tost kruh
parmezan
sol

Za paniranje
1 jaje,
brašno,
kukuruzna krupica

Način pripreme recepta
U lonac s hladnom, posoljenom vodom stavimo jaja te pustimo da zakuha na vatri. Nakon što je voda zakuhala sklonimo s vatre i jaja držimo u vreloj vodi još 5 min nakon čega ih šokiramo/hladimo. Oguljena jaja paniramo u brašno, jaja i kukuruznu krupicu, postupak ponavljamo dva puta te ih jednu minutu pržimo u vrućem dubokom ulju. Poslužujemo ih na fresh cream koju smo dobili mješajući kiselo vrhnje, maslinovo ulje, svježi kopar i sol uz baby salatu, tostirani kruh i čips od parmezana koji smo dobili tako sto smo naribani sir pekli u tankom sloju u pećnici na 120 stupnjeva sat vremena.

Uz dopuštenje: Select PR (sve fotografije)

Tradicionalni namaz od patlidžana Baba Ganoush

Tradicionalni recept za namaz od patlidžana Baba Ganosuh postat će vaša omiljena poslastica koja pršti okusima Bliskog istoka, a najviše se priprema i poslužuje u Turskoj, Izraelu, Jordanu, Libanonu, Siriji i ostalim dijelovima Bliskog istoka.

Napravite domaći ajvar prema super jednostavnom receptu

Već sama pomisao na domaći ajvar izaziva želju za jelom, a sada kada su tržnice prepune svježeg povrća pravo je vrijeme da se upustite i napravite svoj domaći.

Napravite zdravi hrskavi čips od patlidžana i saznajte sve o blagodati ove povrtnice

Patlidžani su idealna namirnica jer kriju brojne zdravstvene dobrobiti, a mogu se pripremiti na bezbroj načina tako da odgovaraju svakome – od klasičnih pohanih, pečenih na roštilju, punjenih mesom i sirom, u musaki, kao pire ili čak čips, oduševit će i najmanje.

Sačuvajte preplanulost uz ovaj smoothie

Chia sjemenke odličan su izvor beta-karotena koji smanjuje osjetljivost kože na sunce, a suhe marelice imaju visoki sadržaj antioksidansa koji štite kožu od prijevremenog starenja te imaju snažno protuupalno djelovanje za zdravu kožu.

Kruh s maslinama i ružmarinom

Tko još nije poželio sam ispeći kruh koji će mirisom opčiniti dom

Kako napraviti domaću paštetu od luka

Postoje razno razne vrste pašteta, a najčešće se poslužuju kao dio predjela.

Pašteta od pilećih jetrica

Jedna od najjednostavnih pašteta za napraviti

Pečena muškatna bundeva

Ovaj jednostavan recept muškatnu ili butternut bundevu može pretvoriti u svestrani prilog skoro svakom jelu.