Camembert sir koji je osvojio Napoleona – mekan, kremast i neodoljiv ponos francuske kuhinje
Meki masni sir s tankom koricom prekrivenom bijelom plemenitom plijesni.
Pročitaj više »Trogirski rafiol: Kako je omiljena dalmatinska slastica postala “zaštićena faca”
Ako postoji desert koji predstavlja Trogir, onda je to definitivno rafiol. Ova prhka delicija u obliku polumjeseca već stoljećima vlada dalmatinskim trpezama, a odnedavno uživa i status koji zaslužuje – onaj službeno zaštićenog kulturnog dobra.
Pročitaj više »Frikadele ili faširanac na briselski način – ovo je jedini recept koji vam treba
Ovaj recept za frikadele ili kako ih mi još zovemo faširani šnicli ili mesne polpete, ovaj puta nam dolazi iz Belgije mada su frikadele izvorno dansko jelo.
Pročitaj više »Talijanski sladoled od luka – probali smo bizarnu deliciju iz Kalabrije koja je zaludjela gurmane, a imamo i recept
Ako tražite najbizarniji, a opet najekstatičniji gastronomski doživljaj koji Italija nudi, na pravom ste mjestu.
Pročitaj više »Zašto je meso u azijskim restoranima poput maslaca, a vaše kod kuće žilavo?
Velveting je apsolutni “sveti gral” azijske kuhinje i tehnika bez koje meso u woku jednostavno nikada neće imati onaj svilenkasti, mekani profil koji poznajemo iz restorana.
Pročitaj više »Chow mein s govedinom bolji nego iz restorana – tajna mekog mesa koju koriste kineski kuhari napokon otkrivena
Ako ste ikada naručili Chow mein u kineskom restoranu i pitali se kako postići tu savršenu teksturu mesa koja se topi u ustima i onaj specifičan zadimljeni okus umaka, imamo savjete koji garantiraju sjajne rezultate u izradi ovog recepta.
Pročitaj više »Brancin ili lubin recept s ribom na drugačiji način
Volte li moderna jela od ribe, onda je ovaj recept za brancin, ili kako ga još zovu lubin, kao stvoren za vas.
Pročitaj više »Istarski bakalar koji osvaja Europu – tajna obitelji Stefanov za savršen uskrsni stol
Dok se svi prepiru čiji je recept bolji iz sela Bačva pored Višnjana stiže priča o tradiciji koja miriše na djetinjstvo.
Pročitaj više »Recept za Mole chilaquilese – kako pripremiti legendarno meksičko jelo a od kojeg miriše cijela kuća
Chilaquiles u umaku Mole apsolutni je kralj meksičkog doručka, jelo nastalo iz mudrosti “nema bacanja hrane”, a i savršen je način za iskoristiti stare tortilje!
Pročitaj više »Dva vrhunska recepta za salate od rotkvice i mladog luka za sve koji traže lagani i zdravi obrok
Postoji nešto neodoljivo u onom prvom proljetnom ‘hrskanju’ rotkvica i mirisu mladog luka koji najavljuju toplije dane.
Pročitaj više »