Vodič za sireve
Povijesna sirna priča
Najraniji arheološki dokazi o proizvodnji sira pronađeni su u Egiptu, u grobnici staroj više od 4000 godina.
Vodič za sirnu platu koja se ne zaboravlja
Camembert se reže poput torte, a cheddar na blokove, uz ricottu ide med od lavande, a cheddar voli kesten.
Sir Edamer
Zlatnožuti sir, porijeklom iz Nizozemske.
Camembert
Meki masni sir s tankom koricom prekrivenom bijelom plemenitom plijesni.
Salakis feta savršen sir za salate
Salakis feta, za razliku od izvorne grčke fete, proizvodi se isključivo do kravljeg mlijeka.
Posni sir
Svježi kravlji sir proizveden od obranog mlijeka najbolje je kvalitete s niskim udjelom masti i punog okusa svježeg sira.
Parmigiano Reggiano
Quando ce, si nota. “Kad ga ima, odmah se vidi” i Non si fabbrica, si fa! “Ne proizvodi se, pravi se” kažu Talijani
Sir Madrigal
Madrigal dolazi iz Francuske, točnije iz doline rijeke Loire, tradicionalno poznate po sirarstvu.
Svježi kozji sir
Prepoznatljive, izrazito bijele boje, nema koricu, pomalo oštrog okusa, krhke kremaste teksture i blago slankast.
Sir i vino – suprotnosti se privlače
Sirevi s kiselkastom notom odlično idu uz vina izraženije kiselosti.
